Čajové sušenky
Protože jsem teď strávila menší dovolenou v Anglii a ve Skotsku, samozřejmě mě dost upoutal rituál pití čaje („o páté“, ale prakticky v
Čajové sušenky vyzývají k (p)ochutnání.
kteroukoli denní dobu).
Je to velmi tradiční, obřadní a sofistikovaný zvyk (jehož zásady a historie by jistě vydaly na několikaleté studium), při kterém podle mě nejde ani tak o čaj samotný (i když jeho kvalita je zcela určitě zásadní), ale hlavně o pocit domova, zázemí, tepla rodinného krbu a také jakéhosi řádu. Aspoň tak jsem to vnímala.
Ano, nejenže mám ráda tradice, ale taky řád a ještě stereotyp. 😀 V určitém smyslu je to pro život zásadní.
A hlavně čím víc člověk cestuje, tím víc se snaží nějaký ten řád a zvyky vytvářet. Pro mě to představuje jistotu v jinak nejistém a neznámém prostředí.
Čajové sušenky nesmí chybět
Každopádně, pití čaje není jen o čaji nebo o pocitu, ale hlavně je (skoro jako všechno v životě 😀 ) o jídle. Často se proto pije společně s různým drobným pečivem, třeba i s minisedviči. Něco podobného, jako naše „kafe se zákuskem„.
Dnes si takové čajové sušenky připravíme pro vitariány, a když si k nim někteří neudělají ani čaj ani kávu, ať si dají třeba nápoj ze zeleného ječmene.
Na přibližně 15 kousků čajových sušenek budeme potřebovat:
- 1/2 šálku lískových ořechů (namáčené ve vodě -den předem nebo pár hodiny předem)
- 1/2 šálku sušených datlí
- 1 lžička kvalitního černého čaje (ty prvotřídní se suší na slunci, pokud ale chcete, můžete tuto položku vynechat)
- 1 polévková lžíce karobového prášku
- 1 lžička rozpuštěného kokosového oleje
- tvořítko na cukroví libovolného tvaru (já použila srdíčko)
Postup přípravy čajových sušenek:
- Datle necháme na několik hodin (klidně i přes noc) namočené ve vlažné vodě. Následně vodu slijeme.
- Do mixéru dáme oříšky a rozmixujeme na jemný prášek.
- K rozmixovaným oříškům přidáme slité datle, černý čaj, karobový prášek a kokosový olej.
- Rozmixujeme na konzistentní těsto.
- Do tvořítka vtlačíme příslušné množství těsta a protlačíme druhou stranou. Tvar trochu prsty poupravíme, aby „sušenky“ pěkně vypadaly.
- Nakonec lehce posypeme karobovým práškem a skladujeme v lednici.
Pokud hledáte inspiraci, neváhejte a sledujte FB Had a Lama
PS: Pokud hledáte dobrůtky pro přípravů dezertů? Nahlédněte i do našeho e-shopu.
O autorovi
dominika
Jsem spolu-bloggerka webu „HAD A LAMA ŽIJÍ ZDRAVĚ“ (www.hadalama.cz), který sice není vitariánský, ale je zaměřený na zdravý životní styl, jehož je živá strava nepochybně velkou součástí. Mě samotnou živá strava fascinuje. Je to asi tím, že je velice jednoduchá, a přitom dává neomezené možnosti ke kreativitě. Kdo by si pomyslel, že raw food zdaleka nejsou jen saláty? :) Ve svém volnu nejraději vymýšlím raw dezerty a smoothies.
